Webshop — kamra és fermentálás
Üvegek, szelepes tetők, fermentáló súlyok, gyaluk és reszelők, mérlegek, nem jódozott só és fűszerkészletek. Készleten lévő tételeket munkanapokon 14:00-ig leadott rendelés esetén aznap adjuk postára.
Üvegek
Készleten
Befőttes üveg 720 ml, csatos
Vastag falú, gumitömítéses csatos üveg savanyúsághoz és lekvárhoz.
1 290 Ft
1 db / csatos fém zár
Üvegek
Készleten
Befőttes üveg 1700 ml
A klasszikus magyar dunsztos méret, szabványos 82 mm-es tetőkkel.
1 890 Ft
1 db / Ø82 mm szájnyílás
Üvegek
Készleten
Fermentáló üveg 3 l vizes zárral
Kovászos uborkához és káposztához: a CO₂ kimegy, a levegő nem jut be.
6 490 Ft
üveg + szilikon zár
Tetők és szelepek
Készleten
Szelepes tető Ø82 mm (4 db)
Egyirányú membránszelep szabványos befőttes üvegekre, mosogatható.
3 290 Ft
4 db / szilikon membrán
Súlyok
Készleten
Kerámia fermentáló súly (2 db)
Mázas kerámia korong, lenyomja a zöldséget a lé szintje alá.
4 190 Ft
2 db / Ø75 mm
Súlyok
Készleten
Üveg fermentáló súly 1700-as üveghez
Fogantyús üveg súly, könnyű kiemelés kóstoláshoz.
2 590 Ft
1 db / fogantyús
Eszközök
Kis készlet
Káposztagyalu, bükkfa
Magyar asztalosműhelyben készült, állítható vastagságú káposztagyalu.
12 900 Ft
3 kés / 48 cm
Eszközök
Készleten
Négyoldalú reszelő, rozsdamentes
Céklához, sárgarépához, tormához — stabil talppal, éles fogazattal.
3 990 Ft
25 cm / 4 felület
Mérés
Készleten
Digitális konyhai mérleg 0,1 g
Sómérés pontosan: a 0,1 grammos felbontás ismételhetővé teszi a tételeket.
5 490 Ft
5 kg / 0,1 g
Mérés
Kis készlet
Sólé-mérő szett (refraktométer)
Ellenőrizd a lé sótartalmát; hasznos hosszú erjesztésnél és utántöltésnél.
8 900 Ft
0–28 % / tokban
Fűszerek
Készleten
Kovászos uborka fűszercsomag
Kaporszár, torma, mustármag, feketebors, fokhagymapehely.
1 190 Ft
3 üveghez / 60 g
Fűszerek
Készleten
Téli vegyes savanyúság fűszerkészlet
Babér, szegfűbors, köménymag, mustármag, koriander, csípős paprika.
1 590 Ft
5 üveghez / 90 g
Fűszerek
Szezonális
Szárított kaporszár csokor
A szár aromásabb, mint a levél — ez adja a kovászos illatot.
990 Ft
40 g / hazai
Fűszerek
Készleten
Erdélyi kősó 1 kg (nem jódozott)
Adalékmentes bányasó: jód és csomósodásgátló nélkül, erjesztéshez.
1 490 Ft
1 kg / szemcsés
Fa
Rendelésre
Tölgyfa savanyító dézsa 10 l
Kézzel abroncsozott dézsa káposztához, fedéllel és présdeszkával.
24 900 Ft
10 l / fedéllel